
据央视新闻,世界卫生组织4日发布的2026年版食源性疾病估计数据显示,不安全食品每年导致全球约8.66亿人患病和150万人死亡,5岁以下儿童因不安全食品患病的风险是年龄较大儿童和成人的约3倍。世卫组织在6月7日世界食品安全日到来之前发布这份报告,其中评估了2000年至2021年间全球各地的42种主要食源性危害物,包括细菌、病毒、寄生虫和化学物质等。
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